head
400-161-3456

当前位置: 首页 > 生态龙井 >

茶品历史

作者: 来源: 日期:2017/6/17 16:22:58 人气:4 加入收藏 评论:0 标签:
生态龙井,由清末著名老字号万泰元茶号的东家傅元能创制而成。 傅元能,东阳县(今磐安县)人,祖上世代以制作贡茶“婺州东白”为生。清咸丰年间,为学习龙井茶炒制技艺,傅元能奔赴杭州拜师学艺。 咸丰十年(1860年),傅元能在结识了留下茶农万氏之后,双方合伙在留下茶市街创立了万泰元茶号。 杭州茶业兴盛,尤其晚清民国时期,各类茶行、茶店林立,鼎盛时有500多家,如方正大、翁隆盛、万泰元、万康元、吴元大、鸿怡泰、朱乾升、胡源泰等,茶业竞争十分激烈。 傅元能在创办万泰元茶号之后,耗费了数十年时间,在翁跃庭制茶古法的基础上进行改良,经过反复琢磨、研究,终于制成了一种令人惊艳的极品龙井茶——“生态龙井”,所用原料为最好的龙井明前嫩芽,产自常年乳雾缭绕的云海深山,配以贡茶独特手工秘法焙制而成,以深埋地下的隔年雪水烹煮(烧开泡饮)为最佳,故名为生态龙井。生态龙井茶,清香袭人、回味隽永,如一位袅袅婷婷的古典美女,沁人心脾,令人见之忘俗。 生态龙井被官府作为贡茶敬献宫廷,并受到皇帝喜爱,万泰元茶号也成为朝廷御贡绿茶的主要供应商之一。

老子说:“至虚极,守静笃,万物并作,吾以观其复。夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,静曰复命。”庄子说: “水静则明烛须眉,平中准,大匠取法焉。水静伏明,而况精神。圣人之心,静,天地之鉴也,万物之镜。”老庄 “虚静观复法”是明心见性、洞察自然、反观自我,体悟道德的无上妙法。道家的“虚静观复法”在中国的茶道中 演化为“茶须静品”的理论实践。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道:“茶之为物,……冲淡闲洁,韵高致静。”徐祯 卿《秋夜试茶》诗云: 静院凉生冷烛花,风吹翠竹月光华;闷来无伴倾云液,铜叶闲尝字笋茶。中国茶道“欲达茶道通玄境 ,除却静字无妙法”。

茶品分类


止豁朗简约,不拘俗礼。
淡:少名利之心,自甘淡泊。
茶品:清、香、甘、淡
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
香:其嗅如兰。
甘:其甘如荠。
淡:淡而有味。
茶品
茶品
水品:清、活、甘、冽
清:水质澄澈、纯净。
活:水质鲜活,不凝滞。
甘:水味甘香。
冽:水味清寒。
火品:明、活、洁、燥
明:有火光。
活:有火焰。
洁:无异味。
燥:无湿气。
茶器品:质、朴、雅、素
质:质地纯正。
朴:形制古朴。
雅:以秀雅为尚。
素:以素器为尚。
茶室品:简、古、通、幽
简:结构简洁、明快。
古:形制简古、朴素。
通:布局开放、通透。
幽:环境清幽、秀雅。

上一篇:没有资料
foot