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生态龙井的相关典故

作者: 来源: 日期:2017/4/17 16:39:17 人气:0 加入收藏 评论:0 标签:

一、皇家贡茶

据万泰元茶号的传承人说,生态龙井也曾是珍贵的皇家贡茶。 清朝历代皇帝多喜喝茶,尤其最爱龙井茶,乾隆皇帝就曾与大臣言:“国不可一日无君,君不可一日无茶。” 乾隆皇帝曾先后四次巡游西湖,观看茶叶采制,品茶赋诗,对龙井茶赞不绝口,使龙井茶声名远扬。因此,从乾隆时期起,龙井茶作为名贡茶,被大量、频繁进贡宫廷,并用于各种活动中。 其中,最值得一提的就是清廷的“三清茶宴”。 从乾隆十年开始,乾隆皇帝每年正月都会在重华宫开设“三清茶宴”,吟诗联句,君臣酬唱,这个传统一直延续到清末,嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪等皇帝都是如此。 何谓“三清茶”? 据清茶膳房档案记载,“三清茶”由乾隆皇帝亲自创设,以极品的龙井茶为主料,辅以梅花、佛手和松子为三清,以头年存的雪水烹茶,清雅之极。 “三清茶”也是乾隆皇帝一生最为喜爱的茶品,为此赋《三清茶》诗,并将诗句镌刻或烧制到茶碗上,用带有三清诗句的碗来品尝三清茶,可见乾隆皇帝之风雅。 从乾隆时期起,每年出产的品级最好的龙井茶,都被列为贡茶。 万泰元茶号所出之生态龙井,品质出众,也被作为贡茶,进献宫廷。生态龙井泡茶清香甘冽,尤其用来烹制三清茶,最为合适,因此大受皇帝及众臣赞誉,据说还曾受到宫廷褒奖,万泰元茶号“贡茶”之名也随之传扬开来,为世人赞叹。

二、西湖斗茶

杭州自南宋时便有“斗茶”之风。斗茶,即比赛茶的优劣,始于唐,盛于宋,包括斗茶品、斗茶令、茶百戏等内容。每年清明时期,新茶初出,最适合斗茶,其中茶品又以“新”为贵。到清末民初时,在茶都杭州一带,斗茶已成为茶业和文人之间的一件盛事。 民国四年(1915年)清明时节,适逢杭城斗茶盛会,数十家茶庄、茶楼参与其中,众多文人雅士共襄盛举。在这次斗茶盛会中,生态龙井一经推出,众人惊艳,“生态龙井”之名不胫而走,被传为龙井茶中之圣品。 后有一位名叫钱宝华的商人,与万泰元茶号的东家合资,在杭城东街路,也就是现在的杭州建国北路,开设了一家茶楼,楼内专供生态龙井,因此取名“生态楼”。因“生态龙井”之盛名,生态楼备受文人茶客推崇,成为杭城闻名遐迩的大茶楼之一。
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